Receta de pollo estilo tailandés. Lo he intentado hacer como lo aprendí cuando vivía en Bangkok. La cocina tailandesa es conocida por sus sabores intensos y exóticos, y este plato no es una excepción. Además, es muy fácil de preparar y es una excelente opción si buscas una comida nutritiva y llena de sabor.
Antes de compartirte la receta, quiero hablar un poco sobre el mundo de las recetas saludables en línea. Existe una gran cantidad de páginas web y blogs que se dedican a compartir opciones de alimentación saludable y recetas que se adaptan a diferentes dietas y estilos de vida. Aquí encuentras recetas que suelo añadir a mi programa personal y en mis programas de entrenamiento. Cada persona es distinta por eso es muy importante que adaptes la receta a tu plan y gustos.
Es importante que siempre te asegures de leer bien los ingredientes y las instrucciones antes de preparar cualquier plato.
El curry rojo es un plato que acompañado con arroz basmati y cilantro, juntos son un festival de sabor y da mucho color a tu plato. Y es una manera de aportarle a tu cuerpo energía. Para mi gusto este plato es perfecto para meal prep / batchcooking, solo tendrás que guardarlo en un recipiente hermético para guardarlo en la nevera.
Este plato tiene como proteína principal el pollo: El pollo es una excelente fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la construcción y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular y la fuerza. Además, es bajo en grasas saturadas, que pueden aumentar el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas. Al elegir cortes magros de pollo y quitar la piel antes de cocinar, puedes disfrutar de una proteína baja en grasas saturadas.
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Pollo Tailandés al Curry Rojo
INGREDIENTES
- 400 gramos de pechuga de pollo - 2 cucharadas de pasta de curry roja -1 ó 2 cucharas de curry rojo - 2 cucharadas de girasol (un aceite que no tenga mucho sabor) - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de aceite de sésamo - 1 cucharada de aceite de pescado - 1 pimiento rojo mediano - 1 cebolla mediana - 300 mililitros de crema de coco - 1 cucharadita de azúcar morena (opcional) - unas Hojas de albahaca tailandesa
INSTRUCCIONES
1. Cortas el pollo en tiritas o taquitos no muy grandes y en una olla grande con aceite los cocinas. Mira que se te van a pegar un poco. Pero no pasa nada. Tu remueve con alegría. 2. Cuando el pollo esté dorado añades el curry rojo molido. 3.Añade la cebolla y el pimiento rojo. Y las hojas de albahaca tailandesa (opcional). Añade 2 cucharadas de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite de pescado y la pasta de curry rojo (es para que quede aún más picante). 4.Añade la leche de coco y el agua. Y dejas que se cocine todo a temperatura media-baja durante 20 -25 minutos a temperatura media. Si quieres añade una cucharadita de azúcar Moreno (esto es muy personal si quieres ese dulzor). Si quieres que quede aún más líquido puedes añadir más leche de coco.