Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa en muchas regiones de España, y Sevilla no es una excepción. Durante estas fechas, es muy común encontrar este dulce en las pastelerías y en las casas de las familias sevillanas.
La tradición de comer torrijas en Semana Santa se remonta a la Edad Media, cuando era una forma de aprovechar el pan duro y evitar que se desperdiciara. Con el tiempo, se fueron incorporando nuevos ingredientes, como la leche y el azúcar, y las torrijas se convirtieron en un postre típico de la época de Semana Santa.
En Sevilla, las torrijas se preparan de muchas maneras diferentes, pero la receta más tradicional es la que se hace con pan, leche, canela y azúcar. Y podría decir que cada familia lleva con ella tradiciones y costumbres diferentes. A menudo se le añade también un toque de vino o de miel para darle un sabor aún más intenso. Las torrijas se sirven frías y son un postre muy popular después de la cena de la Semana Santa.
Además de ser un dulce delicioso, las torrijas tienen también un valor simbólico en la Semana Santa. Algunas personas las relacionan con la última cena de Jesús, donde se comieron pan y vino.
En resumen, las torrijas son un postre tradicional y muy popular en Sevilla durante la Semana Santa. Son una deliciosa forma de disfrutar de la gastronomía local y de compartir momentos con la familia y amigos. Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Sevilla en Semana Santa, no te pierdas la ocasión de probar unas auténticas torrijas sevillanas. Si vas a casas de amigos verás que cada uno tiene una memoria o historia. Yo he escuchado que se parecen mucho a las French Toast y no es falso este comentario. Te traeré mi receta en breve.
Las torrijas son un dulce tradicional de la Semana Santa española que normalmente se preparan con pan del día anterior, azúcar, leche y huevo. Sin embargo, si estás buscando una versión más saludable, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te presento mi receta de torrijas sevillanas saludables, que están hechas con ingredientes naturales y nutritivos para que puedas disfrutar de un postre delicioso sin sentirte culpable. Y ya sabes, comparte con los que más quieres.
Si las quieres unas torrijas saludables en su versión más sana: sustituye la azúcar por eritritol, el pan de molde por pan protéico y , en vez de freirlas hazlas en la freidora de aire o al horno. Pero bueno el balance es parte de mi método. Así que puedes disfrutarlas en todo su esplendor y comerlas disfrutándolas sin excederte. Si quieres más recetas puedes ir a mi sección Platos Principales Balanceados.
Torrijas saludables fáciles
INGREDIENTES
Ingredientes (para 6 torrijas):
- 6 rebanadas de pan integral (180 g)
- 400 ml de leche desnatada
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel (30-40 g)
- Aceite de oliva virgen extra
- Eritritol o azúcar
INSTRUCCIONES
- En una cazuela, calienta la leche con la canela en polvo y la cáscara de limón hasta que empiece a hervir. Luego, retira del fuego y deja reposar para que los sabores se mezclen. Si tienes puedes ponerle un tronquito de canela también.
- En un plato hondo, bate los huevos.
- Empapa las rebanadas de pan en la leche infusionada que habrás colado previamente. Empapa durante unos 20-30 segundos, hasta que estén bien empapadas.
- Pasa las rebanadas de pan empapadas por el huevo batido. Yo le pongo un poco de leche infusionada.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Cuando estén listas, retíralas del fuego y colócalas sobre un papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
- Para el toque final, agrega un chorrito de miel mezclada con agua templada por encima de las torrijas.
- Mezcla eritritol con canela en polvo y espolvorea por encima.
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